Villa de Varda

Quattro fasi minuziose. Due famiglie. Una grande passione comune. Una storia che attraversa i secoli. Questa storia prende vita a Mezzolombardo, cuore della Piana Rotaliana in Trentino, un territorio baciato da un microclima perfetto, dove vigneti rigogliosi si specchiano sul Lago di Garda. Qui, il lavoro dei de Varda, famiglia nobile sin dal Seicento, produttori di vino e grappa, viene preso in mano nell’Ottocento da Romedio Dolzan, che avvia la sua attività di arte distillatoria e dà vita a una tradizione famigliare oggi giunta alla sesta generazione. Attenti ai dettami della tradizione ma anche agli ultimi progressi tecnologici, i Dolzan oggi gestiscono la Distilleria Villa de Varda con un metodo ben studiato suddiviso in quattro fasi: la scelta della materia prima, la distillazione, realizzata tramite un mix di più tecniche con particolari ed esclusivi alambicchi in rame a ciclo discontinuo, il riposo e infine l’invecchiamento in barriques create appositamente dalla famiglia. Questa cura è l’origine di prodotti pregiati, come grappe Riserva o più giovani, amari aromatici e acquaviti. A Villa de Varda ti accoglieranno il calore degli alambicchi, il profumo delle barriques e un senso di famiglia, per farti vivere un’esperienza di tasting che le tue papille non dimenticheranno mai.