Nel 1880, a Ciago di Vezzano, poco distante da Trento, nasce Giuseppe Cappelletti. Inizia fin da giovane a raccogliere e vendere piante officinali delle sue montagne, vivendo a tu per tu con la natura e imparandone i segreti dai raccoglitori esperti. Non sa che un giorno da quella sua passione nasceranno una società e poi un’azienda di grappe, liquori e amari che oggi festeggia più di 100 anni di attività. Cappelletti mescola le erbe e ne studia i benefici, finché riesce nell’intento di creare l’Elisir Novasalus: un amaro naturale prodotto ancora oggi, ricco di numerosi benefici per l’organismo. Nel 1969 la ditta si allarga e prospera grazie al nipote Ferrante e i figli Gianpaolo, Sandra e Corrado, che, accanto agli amari, iniziano a produrre grappe, liquori dolci e anche una linea di cosmetici. Fino alla sua morte, Gianpaolo porta avanti il ramo liquoristico dell’azienda, l’unico ancora in attività, e grazie soprattutto al suo lavoro l’Antica Erboristeria Cappelletti oggi rappresenta il cuore delle tradizioni trentine, quelle che parlano di uomo e natura, cura dell’ambiente e valorizzazione del territorio. Una visita presso l’Antica Erboristeria è un viaggio nella storia di una famiglia che ha portato avanti con forza, anno dopo anno, una ricerca instancabile verso il gusto.